Construit en 1914, le Schloss Elmau est aujourd'hui l'un des meilleurs hôtels d'Allemagne et est représenté dans les célèbres "Leading Hotels of the World". L'hôtel de luxe supérieur 5 étoiles se compose de deux complexes, le "Schloss Elmau - Luxury Spa & Cultural Hideaway" et le "Schloss Elmau Retreat - Luxury Suites & Spa", situés à 150 mètres à l'ouest. Sa situation unique enchante ses visiteurs avec un paysage alpin fantastique à 100 km au sud de Munich, à 20 km au sud-est de Garmisch-Partenkirchen. A 1000 mètres d'altitude, encastré entre le Wamberg et le Wettersteinwand, les clients de l'hôtel jouissent d'une vue extraordinaire sur le Wettersteingebirge. Depuis la fin des années 1950, le château a été particulièrement populaire auprès de nombreux musiciens, artistes, hommes politiques et chercheurs en sciences humaines, parmi lesquels nul autre que Loriot. L'humoriste séjournait à l'hôtel Schloss plusieurs fois par an et y écrivait nombre de ses sketches. En juin 2015, le château d'Elmau a également fait la une des journaux sur le plan politique. Elle a accueilli le sommet du G7 avec les chefs d'État et de gouvernement des États-Unis, de la France, de l'Italie, de la Grande-Bretagne, du Canada, du Japon et de l'Allemagne.
En 2005, un incendie a détruit les deux tiers des pièces du bâtiment classé. Son propriétaire, Dietmar Müller-Elmau, a alors décidé de reconstruire et de rénover complètement l'hôtel. Le "Schloss Elmau - Luxury Spa & Cultural Hideaway" est né. Après 14 mois de construction, il a été ouvert et a rapidement acquis une réputation nationale et internationale comme l'un des meilleurs hôtels de bien-être et de vacances au monde. Cependant, comme le nombre de chambres a dû être réduit pendant la restauration, Müller-Elmau a décidé de construire un autre hôtel à 150 mètres du château. Au printemps 2015, le "Schloss Elmau Retreat - Luxury Suites & Spa" a été ouvert, juste à temps pour le sommet du G7, que l'hôtel a accueilli en juin 2015.
L'hôtel enchante ses clients non seulement avec un décor à couper le souffle, mais il offre également de nombreux points forts à l'intérieur de ses murs. Les clients peuvent choisir entre 170 chambres et suites différentes, se détendre dans l'un des cinq spas pour adultes ou familles ou se rafraîchir dans l'une des nombreuses piscines ou directement dans le Ferchenbach. En outre, ils sont choyés dans neuf restaurants, dont le "Luce d'Oro", étoilé au Michelin, et le "Fidelo", qui compte 15 points Gault-Millau. Un service parfait ainsi que le centre de yoga Jivamukti, l'un des rares à côté de New York, Londres et Berlin, complètent l'offre et ne laissent pratiquement aucun souhait insatisfait. L'hôtel de luxe, avec ses deux stations et ses nombreuses salles de conférence, est également très intéressant et convient parfaitement à des événements et des réunions tels que le sommet du G7.